选项 | 结构或功能 | 叶肉细胞 | 口腔上皮细胞 |
A | 控制物质进出 | 细胞壁 | 细胞膜 |
B | 能量转换器 | 有 | 无 |
C | 控制中心 | 细胞核 | 细胞核 |
D | 液泡 | 有 | 有 |
B. 
C. 
D. 
古人称酸奶为“酪”，许多古籍中均有关于制酪的记载，某兴趣小组对此展开了探究实践。结合实验回答问题。
【查阅资料】《齐民要术》中制酪流程大致如下所示：
取乳煮沸→冷却过滤→取先成酪混合→保温→酪成
【制作酸奶】根据查阅的信息和教材指引，兴趣小组利用家里的酸奶机制作了酸奶，步骤如下：
（1）①将1000mL纯牛奶倒入奶锅，煮至沸腾。煮沸的目的是___。
②待牛奶放凉后加入适量酸奶，用筷子搅拌至充分混合。这相当于细菌培养过程中的___。
③将混合物倒入玻璃瓶并盖好盖子，置于酸奶机8~10小时取出，放凉或冷藏后食用。
【进一步探究】为满足市场需求，酸奶厂会研发不同口味的酸奶。兴趣小组向相关研发人员请教，探究了果汁添加比例、发酵时间等因素对酸奶品质的影响，并对酸奶的色泽、滋味、气味等进行感官评价，下图是每组各用两瓶酸奶探究的其中一项实验结果：
（2）根据该实验结果可知，本实验的变量是___。
（3）如图，当桑葚汁添加比例为___%时，感官评分最高。
（4）请你根据结果和评价得出合理的结论___。
（5）兴趣小组发现其中有一个发酵瓶中液体腐败变质，导致这一结果的原因可能是___（一点即可）。
资料1：幽门螺杆菌生存于胃部及十二指肠的各区域内，感染的症状主要是反酸、烧心以及胃痛、口臭，甚至会导致胃及十二指肠溃疡与胃癌。医学上最常用抗生素（如阿莫西林）治疗幽门螺杆菌引起的胃病。
资料2：新型冠状病毒肺炎，简称“新冠肺炎”，是一种由新型冠状病毒感染引起的急性呼吸道传染病。新型冠状病毒感染的肺炎患者的临床表现为：以发热、乏力、干咳为主要表现，鼻塞、流涕等上呼吸道症状少见，会出现缺氧低氧状态。新冠肺炎传播途径主要为飞沫传播、气溶胶传播和接触传播。