枇杷果具有滋阴润肺、化痰止咳的功效,但由于枇杷果肉细胞中含有大量的多酚氧化酶,在贮存运输过程中,果实因受挤压后容易发生组织褐变。具体的机理如图所示,图中“+”表示促进。为克服枇杷不易贮存的难题,厂家将其加工成枇杷汁、枇杷酒和枇杷醋,以满足市场需求。
温度(℃) | SPAD值 | 净光合速率 /μmol·(m2·s)-1 | 气孔导度 /mmol·(m2·s)-1 | 胞间CO2浓度 /μmol·(m2·s)-1 | 公顷产量 /(t/hm2) |
35 | 39.47 | 14.23 | 302 | 342 | 29.41 |
30 | 42.50 | 17.35 | 362 | 359 | 30.84 |
25 | 44.50 | 20.02 | 375 | 383 | 34.52 |
注:SPAD值表示反应单位叶面积内叶绿素的含量。